Entre os cães de caça existem 10 subcategorias de cães que são as abaixo::
Raças de cães/Hound
Raças de cães/Lébrel
Raças de cães/Sabujo
Raças de cães/Perdigueiro
Raças de cães/Retriever
Raças de cães/Setter
Raças de cães/Spaniel
Raças de cães/Pointer
Raças de cães/Cão D'Água
Raças de cães/Terrier
A subcategoria Hound apresenta duas subcategorias os Lebreis e os Sabujos. Entre os lebreis existe a raça Whippet(foto a esquerda abaixo) que se destacam-se por serem rápidos e caçarem pela visão, e entre os sabujos destaca-se o Basset Hound(foto a direita abaixo) se destacam-se por caçar primeiramente pelo faro do que pela visão. São geralmente considerados terem os narizes mais sensíveis dos caninos.
 
A subcategoria Perdigueiro apresenta a raça Perdigueiro Português (foto abaixo).

A subcategoria Retriever apresenta a raça Retriever do Labrador (foto abaixo). Podem ficar por longas horas na espreita, e depois que o caçador atirou em vários alvos como patos ou gansos, eles conseguem visualmente lembrar-se o local dos pássaros abatidos. Com o comando, eles mergulham na água gelada, nadam e retornam os pássaros um por um. Conseguem seguir comandos verbais, com a mão e assobios enquanto o caçador dirige-os à presa abatida. Tipicamente possuem um focinho grande e suave para aliviar qualquer dano potencial à caça.

A subcategoria Setter apresenta a raça Setter Irlandês (foto abaixo) à raça tem a habilidade nativa de descobrir e apontar pássaros de planaltos. Quando o caçador se aproxima, em seu comando eles espantam os pássaros para que o caçador atire.

A subcategoria Spaniel apresenta a raça Cocker Spaniel Inglês(foto abaixo) cruzamento seletivo refinou as habilidades de vários spaniels para proporcionar um cão de caça menor e ainda um excelente cão de companhia e de família. Spaniels são usados para localizar e espantar a caça para o caçador. Eles trabalham perto do caçador, assegurando que o caçador irá estar na distância certa para atirar com a escopeta quando a caça for espantada.

A subcategoria Pointer apresenta a raça Weimaraner(foto abaixo) eles congelam e apontam quando localizam a caça para evitar espantá-la antes de o caçador chegar ao local. Eles fazem a mesma tarefa que os spaniels, mas de uma maneira diferente. A diferença entre os dois está na técnica aplicada. Os Pointers ficam numa distância muito maior, apontando a caça quando descoberta. Isto permite ao caçador fazer as aves voarem por si mesmo.

A subcategoria Cão D’água apresenta a raça Cão de água Português (foto abaixo) cães D'Água são uma subclasse dos retrievers. A maioria dos retrievers são descendentes de cães conhecidos como spaniels d'água.

A subcategoria Terrier apresenta a raça Terrier Brasileiro(foto a esquerda abaixo) Terriers são usados exclusivamente para caçar mamíferos. Terriers usualmente são usados para localizar a toca do animal alvo e então capturar ou matar o animal por métodos de força. Muitos dos animais caçados com terrier são pragas. Um exemplo é o Airedale Terrier (foto a direita abaixo) usado para caçar ratões-do-banhado na Inglaterra.

Mais fotos das raças de cães de caça:
   
fonte:wikipedia